Bahan :
1. kacang tanah 1kg
Bumbu :
1. cabai 1/4kg
2. bawang putih 1/2 ons
3. gula merah/gula jawa 1/2kg
4. 17 lembar daun jeruk purut
5. garam 3 sendok makan (sesuai selera)
6. asam jawa 3 ruas
7. kencur 1 ruas (boleh tidak ditambahkan jika tidak suka)
Cara Memasak :
1. sangrai kacang tanah hingga matang (berwarna coklat keemasan/jangan terlalu matang)
2. sangrai cabe dan bawang putih hingga matang
3. campurkan semua bahan dan bumbu kemudian haluskan (bisa ditumbuk/blender/giling ditempat penggilingan sambal)
note : tekstur sambal bisa dibuat sesuai selera ( lembut/agak kasar/kasar )
