bahan :
1 buah jantung pisang (ontong) kupas sampai kelihatan putih,iris sesuai selera.
teri 1/2 ons
santan 500 ml
minyak goreng 3 sdm
bahan yang dihaluskan
bawang merah 7 siung
bawang putih 3 siung
cabe sesuai selera
lengkuas 2 cm
daun salam 3 lembar
garam secukupnya
gula secukupnya (bila tidak pakai penyedap rasa)
cara membuat
remas jantung pisang untuk menghilangkan getahnya
rendam sebentar irisan jantung pisang dengan air dingin agar jantung pisang tidak hitam saat dimasak.
panaskan minyak goreng.tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum kemudian masukkan ikan teri (goreng teri besert bumbunya) setelah itu kasih sedikit air biarkan mendidih dan rebus jantung pisang sampai empuk.setelah jantung pisang empuk masukan santan tunggu sampai mendidih masukan gula secukupnya kemudian angkat.sayur jantung pisang siap dihidangkan
Tidak ada komentar:
Posting Komentar